Category: еда

кузьмич

Мертвый гость несколько дней просидел за праздничным столом

Умерший гость в одной из деревень Витебской области Белоруссии несколько дней просидел за праздничным столом, прежде чем его обнаружили правоохранители.

1

8 января в милицию обратилась жительница деревни Черессы, которая рассказала, что ее супруг уже несколько дней не ночевал дома. Вскоре выяснилось, что в последний раз его видели в гостях у односельчанина-ремесленника, который недавно вернулся из России, где был на заработках. Там его и обнаружили.

Тело мужчины находилось в кресле за праздничным столом, где с 30 декабря 2019 года шло бурное застолье. По предварительным данным, смерть наступила ночью 6 января.

Выяснилось, что между хозяином дома, где на протяжении недели проходило новогоднее застолье, и его односельчанином ночью произошел конфликт, в ходе которого хозяин ударил гостя по голове бревном. Но из-за того, что гость сидел за столом в капюшоне, хозяин не понял, что нанес серьезную травму. Прошло несколько дней, прежде чем он начал догадываться, что с гостем что-то не так. Вызывать милицию мужчина не стал. Ему грозит максимальное наказание в виде лишения свободы на срок до 15 лет.
Источник

promo staryiy september 3, 04:25 8
Buy for 20 tokens
Несмотря на то, что они, допустим, являются чистейшим "лтдбром". Поясню: я ни в коей мере не претендую на их какую-то художественную ценность. Я вообще, что касается своих текстов, особо ни на что не претендую )) Даже касательно тех, над которыми работал некоторое довольно продолжительное время.…
кузьмич

Дочь Кадырова открыла «Париж» в центре Грозного и разгневала горожан

1

Дочь главы Чечни Рамзана Кадырова Айшат открыла ресторан под названием «Париж» в центре Грозного и разгневала горожан. Об этом сообщает «Кавказ.Реалии».

По данным издания, открытие ресторана состоялось накануне Нового года. В этот день обеспечивавшие безопасность мероприятия силовики перекрыли проспект Владимира Путина, рядом с которым находится новое заведение, а также заняли подъезды соседних жилых домов. На церемонию приехал Кадыров вместе с женой Медни, а также ряд чеченских чиновников.

Как отмечается, ресторан расположился в здании бывшей Центральной городской библиотеки Грозного, которая была закрыта в апреле 2016 года. Такое решение вызвало недовольство местных жителей, которые заявили, что библиотека была местом встречи грозненской интеллигенции.

«Она пережила две разрушительные войны и тяжелейший для Чечни межвоенный период. Но и в те годы послевоенной разрухи, хаоса никому в голову не пришло преобразовать ее во что-либо другое, она принимала своих читателей», — рассказала изданию одна из жительниц Грозного.

При этом, отмечает «Кавказ.Реалии», «Париж» стал уже вторым заведением, открытым Кадыровой в центре Грозного.

Айшат Кадырова с 2016 года является директором дома моды Firdaws, основанного в 2009 году ее матерью Медни Кадыровой. Также ей принадлежит магазин женского белья Lady A.
Источник

кузьмич

Кто пировал в блокадном Ленинграде?

1

По характеру своей деятельности несколько тысяч ленинградцев так или иначе имели отношение к распределению провизии в окружённом городе. Однако далеко не все из них отличались высокими моральными устоями, а потому без угрызения совести обворовывали голодающих людей, чтобы потом им же продать образовавшиеся излишки. Партийная номенклатура, продавцы, работники столовых и спекулянты обманным путём сконцентрировали в своих руках столько еды, что не только не знали мук голода, но даже могли выкидывать её за ненадобностью.

Елисеевский гастроном

Официально главный гастроном Ленинграда, Елисеевский магазин, во время блокады был закрыт, но, по рассказам работавшей в нём Нины Спировой, в голодные годы он представлял собой царство изобилия, благами которого пользовались привилегированные слои населения.

Слова блокадницы подтверждает и историк Никита Ломагин, который пояснил, что в документальных актах, составленных продовольственной комиссии военного фронта Ленфронта, эта торговая точка значилась под названием «Гастроном № 1».

Заколотив фасадные окна и центральный вход, выходящие на Невский проспект, руководство города создало иллюзию, что он не работает, хотя внутри его располагался секретный спецраспределитель, функционировавший всю войну.

Полки этого продуктового рая ломились от свежего мяса, фруктов, шоколада, конфет, консервов, кофе, алкогольных товаров и ассортимента колбасных изделий, а отовариться в нём могли только люди из специального списка.

В него входили руководители всех предприятий и учреждений города, учёные и представители творческой интеллигенции, которые проникали в гастроном через чёрный вход со стороны Малой Садовой улицы.

Чтобы избежать ненужных очередей у стен магазина и не вызывать недоумение по этому поводу у голодавших горожан, спецраспределитель работал по особой схеме. Каждый человек из заветного списка, насчитывавшего не одну сотню лиц, должен был явиться за товаром в строго оговорённое время, чтобы случайно не вызвать ажиотажа.

Партработники

Интересные факты о жизни партийной номенклатуры в окружённом врагом городе всплывают в книге Игоря Богданова «Ленинградская блокада от А до Я».

В этом издании, в параграфе, посвящённом спецснабжению, историк пишет об имевших место партийных застольях, на которых никто не вёл счёт количеству блюд и алкогольных напитков. Проведя кропотливую работу в архивах, он так и не обнаружил данных, свидетельствовавших о голодной смерти хотя бы одного представителя власти Ленинграда, зато нашёл записи из дневника Николая Рибковского, служившего в те годы инструктором отдела кадров горкома ВКПб.

Из первой заметки, датированной декабрём 1941 года, становится очевидным, что проблем с питанием он не испытывал, кушая на завтрак кашу с маслом с двумя стаканами сладкого чая, на обед – суп, а на ужин непременно мясное второе.

Ещё больше удивляет его следующая пометка, которая была сделана им в марте 1942 года, когда он пребывал в стационаре горкома. Сравнив его с прелестным домом отдыха, Рибковский подробно описал свой ежедневный рацион, состоявший из мяса птицы, баранины, разнообразных рыбных блюд, колбасы, сыра, балыка, икры, пирожков, сливочного масла, чая, кофе, какао, вина, портвейна, а также хлеба чёрного и белого по 300 г каждого сорта на человека.

Collapse )
кузьмич

Почему хлеб стал главным продуктом на Руси?

1

Россия, наверное, единственная в мире страна, где вплоть до XXI века сохранялся настоящий культ хлеба. Он уходил корнями во времена язычества, когда от урожая зависела жизнь целых поселений, а с принятием Русью Православия отношение к хлебу, как к телу самого Бога, искупившего грехи всех людей, легло на благодатную почву.

С приходом к власти большевиков-атеистов культ хлеба не исчез: по-прежнему процветали всевозможные суеверия: в советских семьях хлеб то не резали ножом, то не резали от себя, то не собирали крошки со стола ладонью. Бережное отношение к хлебу поддерживала советская пропаганда. «Хлеба к обеду в меру бери, хлеб — драгоценность, им не сори», – эта поговорка часто висела в виде лозунга в столовых, а про 125 граммов голодного ленинградского пайка рассказывали учителя на занятиях.

Что же стояло за этим культом?

Страх голода

Культ хлеба – очень древний; археологи указывают, что он насчитывает не менее 15 тыс. лет, именно столько лет назад древние люди начали выращивать пшеницу, – об этом пишет исследователь Т. С. Пермякова в статье «Культ хлеба и его значение в культурах востока». 4 тыс. лет назад пшеница была распространены по всей Европе и Азии. В Индии неуважительное отношение к хлебу приравнивалось к оскорблению хозяина дома. В Древнем Риме за раба-пекаря платили 100 тыс. сестерциев, а за гладиатора – всего 10.

По данным археологов 2 900 лет назад на территории будущей Руси выращивали пшеницу и в малых количествах – ячмень, просо, овес и бобы.

Рожь проникла к нам из Азии через Кавказ позже – на это указывает ботаник Петр Михайлович Жуковский в книге «Культурные растения и их сородичи».

Очевидно, что культ хлеба, от которого зависела жизнь, сформировался еще тогда. Если случались заморозки, и пшеница не уродилась – люди начинали голодать. Земледелие в те времена велось только яровое – сеяли весной, собирали осенью, а поля разрабатывали подсечным способом, что не позволяло осваивать большие площади и получать высокий урожай. Подобное положение длилось даже не веками – тысячелетиями.

Климат был суровым, кругом леса и болота, и хлеб насущный восточным славянам доставался трудом и потом. Очевидно, что другие продукты – мясо, рыба, грибы и ягоды в полной мере не могли удовлетворить потребности людей в калориях и в витаминах. Летом мясо быстро портилось, а ягоды и грибы и овощи – были сезонным продуктом.

Погибнуть, чтобы выжить

В этих условиях и возник культ хлеба, искусно вплетенный в календарную обрядность полевых работ. Жизнь пшеницы от зерна до колоса связывали с циклом жизни и смерти, с круговоротом времен года. Зерно бросали в почву, и оно погружалось во тьму, в мир мертвых, умирало, чтобы затем прорасти, отцвести, наполниться зерном и пасть под серпом жнеца – умереть, чтобы накормить людей.

Для древнего человека, незнакомого с христианством, это было чудом и таинством.

Поэтому на Руси было много поговорок, связанных с хлебом. Он символизировал нищету и богатство, работу и безделье, дружбу и вражду. «Отнять хлеб», «сидеть на хлебе», «водить хлеб-соль», «обить хлеб», «хлеб – всему голова» и «не хлебом единым»... Хлеб – каравай, калач, коврижка, выпекался в печи, которая для язычника была сакральным местом, связанным с миром мертвых; верили что на пар, идущий от свежего хлеба, слетаются души предков.

Существовали суеверия, связанные с хлебом, большая часть их должна была оберегать людей от голода. В голодные годы он ценился выше серебра и золота, поэтому нельзя было относиться к хлебу неуважительно. По первому караваю судили о будущем урожае, блинами «кормили» покойников, закапывая их в могилы.

Хлеб нельзя было передавать из рук в руки или через порог, следовало принимать его в чистое полотенце, нельзя было приносить его в дом после захода солнца.

Для разрезания хлеба был особый нож, которым пользовался глава семьи. Хлеб резали «с головы» – с приподнятого края каравая. В Белоруссии хозяин был должен выйти на улицу и там разрезать хлеб перед солнцем, – на это указывает этнограф Александр Борисович Стахов в работе «Культ хлеба у восточных славян».

Верили, что горбушку нужно отдать девушкам чтобы у них росла грудь, а чтобы у молодой жены родился сын, во время свадьбы ее потчевали краюхами. Если же хотели дочь, то давали куски хлеба из середины.

Collapse )
кузьмич

Молочного улуна не существует

12 наивных вопросов о чае.

1

Про чай можно говорить бесконечно. И узнавать про него — тоже. Казалось бы — всего несколько небольших листочков чайного куста. Но они превратились в целую науку для тех, кто уважает и ценит терпкий бодрящий напиток. Чайное производство не устает развиваться, выводятся новые виды чайных кустов, теперь для каждого сорта, для каждого вида чая есть свои культивируемые кусты и деревья, их выводят специально, чтобы напиток в наших чашках был наилучшим. Миллионы людей пьют чай каждый день, а вот досконально разбираются в нем единицы, для которых чай стал профессией. На простые вопросы о чае ответила Ирина Пузачкова, руководитель направления развития и разработки ресторанов «Кофемания», специалист, отвечающий за закупки чая во всей сети.

Крупно- или мелколистовой?

Конечно, крупнолистовой. Это чай самого высшего сорта, для него собираются листья с верхушки ветвей, они лучше всего. Поэтому у крупнолистового чая яркий вкус, долгое послевкусие. Конечно, возможны варианты. Если дело касается зеленых чаев и улунов — то крупнолистовой лучше всего. Среди черных чаев распространены сорта с более мелким листом, их скручивают, поэтому чай может выглядеть гораздо мельче, чем привычный нам крупнолистовой. Но это не значит, что он будет хуже.

Гранулированные чаи я бы не советовала брать, я не могу сказать, что пробовала действительно яркие, богатые и вкусные гранулированные чаи. Как правило такой чай производится путем измельчения и скручивания чайных листов, его вкус получается не таким богатым.

Исключением может быть, пожалуй, только гречишный чай, но это не лист, это зерна гречихи. Но это не привычная нам гречка, она похожа, но берется от другого, родственного растения. Вот эти зерна предварительно обжариваются, полируются, потом их заваривают как чай.

Какой сорт лучше покупать?

Все сорта чая — разные. Нет единой технологии, каждый фермер привносит в процесс что-то свое, уникальное. Поэтому нет универсального сорта. Но можно посоветовать какие-то сорта, которые чаще всего нравятся российским покупателям.

Если говорить о черном чае, то это индийские сорта. Они достаточно понятные, многие из нас помнят коробку чая со слоном из советского детства. Да, он был более насыщенный и грубый, чем то что продается сейчас, но стиль похож.

Я говорю прежде всего про ассам и дарджилинг. Первый — очень насыщенный сорт по вкусу, цвету и аромату. Второй более благородный и сдержанный. Тем не менее, оба — это чайная классика, с которой не прогадаешь.

Также можно обратить внимание на китайский красный* чай дянь хун. Он сильно отличается от индийского чая, но вполне понятен русскому человеку и многими любим.

*В Китае красными чаями называют те, что мы знаем, как черные. Для китайцев черный чай — это пуэр.

В мире зеленых лучше отдать предпочтение китайским сортам или японской сенче.

Collapse )
кузьмич

Ксения Собчак обещает крупную награду тому, кто придумает имя ее детищу

Телеведущая решила вернуться в ресторанный бизнес.

37-летняя телеведущая Ксения Собчак объявила конкурс и пообещала вручить 100 тысяч рублей самому креативному поклоннику, который придумает название для ее новой едальни. «Блондинка в шоколаде» решила открыть заведение совместно с ресторатором Сашей Орловым, однако до сих пор не может придумать, как назвать место. За помощью она обратилась к подписчикам своего официального аккаунта в социальной сети Instagram.

1

«Делюсь последними новостями! Мы с ресторатором Сашей Орловым решили вместе открыть новое классное место. И теперь мне нужна ваша помощь! 100 тысяч рублей получит тот счастливчик, кто под этим постом придумает нам классное название для демократического кафе-ресторана с быстрой подачей горячих блюд, лучшей пекарней, десертами и вкусным кофе. Присылайте ваши названия — должны быть уютными и оригинальными», — написала Собчак. Ксения Анатольевна призналась, что пока склоняется к вариантам «Улитка» либо «Север», однако уверена, что поклонники могут придумать что-то получше.

В конкурсе, помимо прочих, решила поучаствовать музыкальный продюсер Яна Рудковская. «Осторожно, Собчак», — предложила Яна свой вариант.

Между тем новая попытка Ксении Собчак реализовать себя в ресторанном бизнесе привлекала внимание Telegram-канала «Только никому». «Ксения Собчак снова идет в ресторанный бизнес. На этот раз вместе с дерзким и авторитетным Александром Орловым. Концепт — пекарня и простое горячее. Другой ресторатор, Борис Зарьков, стебется в комментах то ли над проектом, то ли над идеей провести конкурс на лучшее название среди подписчиков. Ну а мы вспоминаем "Бублик" (прошлый едальный проект Ксении) и верим, что концепт пекарни зайдет лучше ресторана на Твербуле», — написали авторы.
Источник

кузьмич

В российские магазины завезут искусственное мясо

1

В России с 5 ноября стартуют розничные продажи растительного мяса американского производителя Beyond Meat.

Первым искусственное мясо появится в магазинах сети «Азбука вкуса» — всего оно будет продаваться в 29 торговых точках в Москве. В основе такого мяса гороховый белок, вода, рапсовое масло. Создатели заверяют, что на вкус и вид оно не отличается от настоящего мяса животного происхождения.

Как сообщили в торговой сети, упаковка из двух котлет Beyond Burger весом 227 граммов будет стоить 750 рублей. «Азбука вкуса» планирует в месяц продавать около тысячи упаковок.

Эксперты отмечают, что ввозная цена искусственного мяса слишком высока — три тысячи рублей за килограмм, что соответствует стоимости премиальной говядины или ягнятины. Между тем килограмм гороха, из которого производится продукт, стоит в десятки раз меньше, отметил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Аналогичного мнения придерживается главный аналитик группы «Черкизово» Андрей Дальнов, отметив, что котлеты из мраморной говядины стоят в несколько раз дешевле.
Источник

кузьмич

"Не успели шашлык сделать": татарстанские "звезды" поглумились над раздавленным машиной котом

1

Популярные исполнители из Татарстана Фирдус Тямаев и Гузель Уразова выложили в сеть видео, на котором весело комментируют смерть животного на дороге.

Уразова опубликовала в Instagram ролик, в котором артисты в шутку заявляют о том, что остановились на трассе из-за голода. Оператор при этом показал на дороге труп раздавленной кошки.

"Кушать сильно хотелось, поэтому я остановился и Гузель — тоже", — сказал Тямаев.

"Не успели сделать шашлык", — добавила Уразова, смеясь.



После этого она пояснила, что случайно по пути на гастроли встретилась с коллегой по цеху, с которым работала в 2008-2009 годах и периодически сотрудничает до сих пор. После появления возмущенных комментариев под постом Уразова удалила публикацию, однако пользователи стали писать ей угрозы на официальной странице "ВКонтакте".

37-летняя Гузель Уразова имеет звание народной артистки Республики Татарстан и заслуженной артистки Республики Башкортостан. 36-летний Фирдус Тямаев — заслуженный артист Татарстана.
Источник

кузьмич

Почему советского разведчика было сложно напоить?

58f1dd98c296b

Как писал в своих воспоминаниях один из бывших сотрудников КГБ Вячеслав Щербаков, не пьют лишь две категории людей: больные и «стукачи». А так как любой спецагент не хочет выглядеть ни как первый, ни как второй, то навык пить и не пьянеть или пьянеть, но не напиваться и продолжать контролировать себя – один из самых важных, которым должен обладать сотрудник КГБ.

Сегодня жива и здравствует запущенная кем-то утка о чудо-таблетках, которые выдают каждому разведчику, чтобы он не пьянел — препарат, якобы носящий название «RU-21». Вячеслав Щербаков в своих воспоминаниях ни разу не упоминает ни о чем подобном. А Юрий Кобаладзе, работавший в первом главном управлении КГБ СССР, в интервью прямо говорил, что ничего подобного в распоряжении советских спецслужб и их иностранных «коллег» никогда не было.

Зато почти у каждого из резидентов, работавших за границей, был свой рецепт похмельного коктейля, который помогал быстро прийти в себя после вчерашней попойки. В зависимости от национальных и кулинарных особенностей страны, где приходилось работать, рецепты ощутимо различались:
- в Великобритании употребляли обильно перченую смесь из томатного сока, яичного желтка и нескольких капель коньяка;
- в Германии использовали сдобренную луком маринованную рыбу и йогурт;
- в Китае водку, коньяк или виски пьют обязательно с зеленым чаем, который способствует выведению алкоголя из организма;
- в Мексике с утра употребляют густой и очень острый телячий суп с кукурузной мукой;
- в Финляндии вместо «опохмела» ходят в сауну.

Но опохмеляться – это дело второе. А можно ли научиться не напиваться?Да. Есть несколько проверенных и подтвержденных научными изысканиями методов минимизировать пьянящий эффект алкоголя на организм. Но перед тем, как рассказать о них, стоит развеять несколько крепко утвердившихся в народной среде мифов. Например, о том, что выпитое перед злоупотреблением сырое яйцо или столовая ложка масла помогут пить, не пьянея. Или что обильная жирная пища «обволакивает» желудок и препятствует всасыванию алкоголя. В действительности же ничего из этого не поможет вам долго пить и не пьянеть. Куда действеннее следующие советы от бывших КГБшников:

- плотный острый перекус и стопочка водки – за час до банкета. При этом в организме заранее начнут вырабатываться ферменты, расщепляющие алкоголь, и опьянение будет наступать медленнее;
- адсорбенты или таблетки. Активированный уголь – лучшие средство нормализовать работу ЖКТ перед «принятием на грудь»;
- витамин С. Лимон, цитрусовые, лук – все эти продукты богаты витамином С, который препятствует опьянению;
- не "мешать". Это правило знакомо каждому – нельзя мешать разные напитки, особенно газированные;
- больше двигаться. Человек, который просто сидит за столом, ест и пьет, пьянеет быстрее, чем тот, кто участвует в танцах и конкурсах.

По словам многих бывших разведчиков и сотрудников КГБ, эти простые правила помогли им гораздо больше, чем мифические таблетки.
Источник